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学院严格防范夏季食品安全风险做好食源性疾病防控工作

作者:lanke时间:2021-05-12 06:42:00点击:0

    为进一步建立健全学院传染病及食品安全防控长效机制,有效防范,确保师生生命安全,5月11日下午,学院召开食品安全防控工作会议,对食源性疾病防控工作做出部署。

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会议指出,夏季气候炎热,气温升高、湿度增大,食物易变质,食源性疾病等传染性事件发生风险增高,易引起细菌性痢疾等肠道传染病和食物中毒。

会议要求全院上下要高度重视食源性疾病防控工作,要结合实际进一步摸排研判风险隐患、细化防范措施、切实抓好落实;各系要及时安排各班召开班会,科普宣传食品安全与营养健康相关知识,教育学生养成良好个人卫生习惯,饭前便后洗手,不喝生水,不扎堆用餐,不购买“三无”食品,提倡分餐和使用公勺公筷;后勤服务公司要督促所有校内经营商户,尤其与食品有关的商户,要落实《学院食品安全与营养健康管理规定》,加强食品安全管理;要督促学校和校外供餐单位严格防范夏季食品易腐变质风险,妥善贮存食品原料、半成品、成品,该冷藏的冷藏、该冷冻的冷冻,尽量缩短存放时间,特别是在常温下的存放时间,及时废弃腐败交质食品,严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》,加强从业人员健康检查和晨检、食品原料进货查验、餐饮具清洗消毒等环节管理,熟制食品要烧熟煮透,生熟食品及其加工用具分开存放或使用;同时要整治校园整体环境,加强公共物品及地面、走廊、电梯等公共区域清扫消毒,加强室内区域通风换气,规范开展绿地、楼道、食堂、宿舍等重点区域病媒生物防制。开展校园环境卫生大扫除,彻底清除积存杂物、废弃物、卫生死角,保持校园整体环境干净、整洁。

学院领导班子全体成员和各部门负责人参加了会议。(供稿:党委宣传部  作者:王铁梅)